Паштет из свинины по-деревенски
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 3 штуки | |
| 3 зубчика | |
| 2 столовые ложки | |
| 625 г | |
| 175 г | |
| 150 г | |
| 125 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 10 кусков |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
- 2
Нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте смесь на оливковом масле в течение 5 минут. Дайте смеси остыть.
- 3
Измельчите свинину, куриную печень и ветчину.
- 4
Крупно порубите оливки.
- 5
Соедините все ингредиенты. Добавьте рубленую зелень, бренди, соль и перец.
- 6
Возьмите контейнер для запекания паштетов, выложите бекон так, чтобы края бекона остались снаружи. Выложите в контейнер мясную массу. Поднимите края бекона, заверните паштет и накройте двойным листом алюминиевой фольги.
- 7
Положите контейнер в форму для запекания, наполовину заполненную горячей водой. Поставьте в духовку на 2 часа.
- 8
Выньте контейнер и оставьте охлаждаться в течение 1 часа. Раскройте контейнер, накройте чистой фольгой и положите под груз. Дождитесь, когда паштет полностью остынет и поместите в холодильник.
- 9
Оставьте под грузом на 1 – 2 дня.