Паштет из тыквы с беконом

На дно формы для запекания выложить полоски тонко нарезанного бекона (можно заменить грудинкой).

На бекон положить очищенную и нарезанную кубиками тыкву, полить оливковым маслом и посыпать базиликом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Тыкву вынуть из духовки и немного остудить.

Переложить тыкву с беконом в глубокую миску, добавить сахар, мускатный орех и измельчить с помощью погружного блендера в пюре. Продолжая взбивать, добавить яйца, соль и перец.

Перелить смесь в форму и запекать в духовке 40–45 минут.

Достать из духовки, остудить. Аккуратно вынуть из формы. Подавать паштет охлажденным.