Спецпроект
Паштет из утиной печени
Готовить:25 минут
6 порций
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность819.7 ккал
Белки22.9 г
Жиры75.9 г
Углеводы7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 800 г | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 125 мл | |
| 80 г | |
| 50 г | |
| 3 столовые ложки | |
| щепотка | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Лук крупно нарезать.
- 2
Чеснок раздавить поварским ножом.
- 3
Отправить лук в разогретое на сковороде масло.
- 4
Через минуту перемешать лук и выложить в него печень.
- 5
Через пару минут перемешать.
- 6
Через пару минут влить коньяк и перемешать. Убавить огонь.
- 7
Накрыть крышкой.
- 8
Через 5–7 минут посолить и поперчить. Перемешать.
- 9
Через минуту влить сливки.
- 10
Как только сливки начнут закипать, приправить мускатным орехом и хорошенько перемешать. Снять с огня.
- 11
Переложить в чашу блендера вместе со сливочным маслом и измельчить.
- 12
Хранить в холодильнике 3–4 дня.