Печеночный паштет с черносливом

Чернослив промыть, добавить в него коньяк и перемешать.

Яйцо сварить вкрутую.

Печенку разделить на доли, срезать остатки желчи, промыть.

Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, несколько раз подлить воды и дать ей испариться.

К овощам добавить печенку, продолжить жарку до полной готовности печенки, остудить.

Печенку с овощами, яйцо пропустить через мясорубку.

В паштет добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Чернослив мелко нарезать и вмешать в паштет.

Подать с теплыми гренками.