Перец, фаршированный сыром

Перец промыть, удалить семена, положить в кипяток и варить 1 минуту, затем вынуть и остудить, удалить остатки воды.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, рубленную зелень, майонез и перемешать.

Подготовленный перец плотно зафаршировать сырной массой, поставить в холодильник на 2 часа.

При подаче перец нарезать поперек кружочками примерно в 1 см. Можно каждый кружочек положить на кусочек черного хлеба и оформить зеленью.