Перец рамиро с дзадзики
Готовить:30 минут
1 порция
Автор рецептаЕда
Рецепты от бренд-шефа сети ресторанов «Южанин» Руслана Италмазова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность374.6 ккал
Белки12.9 г
Жиры26.5 г
Углеводы19.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 120 г | |
| 10 г | |
| 20 мл | |
| 2 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 1 зубчик | |
| мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Вымыть перцы и разрезать пополам, извлечь семена.
- 2
Сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
- 3
Запекать перцы в духовке при 200 градусах около 15–20 минут.
- 4
Приготовить соус дзадзики: натереть огурец.
- 5
Чеснок очистить и мелко нарезать.
- 6
Смешать огурец с йогуртом, измельченным чесноком, 1 чайной ложкой лимонного сока, 1 столовой ложкой оливкового масла.
- 7
Посолить, поперчить и перемешать. Соус готов.
- 8
На каждую половинку перца выложить немного соуса.
- 9
Украсить зернами граната, каплей оливкового масла и кинзой.
- 10
Подавать.