Пхали из маслин
Готовить:35 минут
10 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт из грузинского ресторана Megobari.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность115.8 ккал
Белки4.7 г
Жиры6.8 г
Углеводы7.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| 130 г | |
| 130 г | |
| 130 г | |
| 40 г | |
| 20 г | |
| 15 г | |
| 20 мл | |
| 50 г | |
| 10 мл | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Избавить вяленые томаты от масла.
- 2
Положить каперсы и анчоусы в сито на 10 минут, чтобы стекло лишнее масло.
- 3
Избавить консервированные маслины и оливки от рассола.
- 4
Оливки, маслины, вяленые томаты, каперсы и анчоусы положить в чашу блендера.
- 5
Измельчить чеснок.
- 6
Натереть пармезан.
- 7
Добавить к овощам чеснок, пармезан, оливковое и трюфельное масло.
- 8
Хорошо измельчить все блендером.
- 9
Довести до вкуса черным молотым перцем.
- 10
В конце добавить чернила каракатицы для насыщенного черного цвета.