Пхали из шпината с творогом
Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась бренд-шеф ресторана Gayane’s Гаяне Бреиова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 200 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшую кастрюлю налить воды и поставить на сильный огонь.
- 2
Как только вода закипит, отправить на 2 секунды шпинат в кастрюлю.
- 3
Откинуть на сито и обдать шпинат холодной водой, чтобы он не поменял свой цвет.
- 4
Мелко нарезать шпинат.
- 5
Мелко порубить лук, грецкие орехи и перец чили.
- 6
Разогреть сковороду и налить масло.
- 7
Обжарить репчатый лук, добавить рубленые грецкие орехи, перец чили, паприку, хмели-сунели и соль по вкусу.
- 8
Тщательно перемешать ингредиенты и снять с огня. Добавить шпинат и мелко нарезанную кинзу и перемешать.
- 9
Остывшие овощи скатать в шарики или выложить в центр тарелки небольшим прямоугольником.
- 10
Для более сливочного вкуса при желании можно добавить армянский творог камац-мацун.
- 11
При подаче украсить зернами граната и микрозеленью.