Пхали из свеклы
Автор рецептаЕда
Изначально пхали были пищей монахов — это абсолютно постная грузинская закуска. Сейчас пхали существуют в бесконечном множестве вариантов. В качестве основы можно взять свеклу, цветную капусту, шпинат, морковь или даже молодую крапиву. В перетертые овощи добавляют орехи и пряности и формируют из получившейся массы шарики. При подаче пхали украшают орехами и зернами граната. Кстати, пхали сработает и как закуска, и в качестве гарнира к мясу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 4 зубчика | |
| 6 г | |
| 2 г | |
| по вкусу | |
| 5 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
- 2
Свеклу сварить до готовности, время варки зависит от размера свеклы. А можно купить уже отварную свеклу в магазине. Капусту отварить в течение 40–60 минут.
- 3
Нарезать кинзу.
- 4
Вареные овощи пропустить через мясорубку.
- 5
Орехи измельчить блендером или натереть на терке.
- 6
Добавить к овощам орехи.
- 7
Добавить кинзу, специи, выдавить чеснок.
- 8
Добавить уксус и хорошо перемешать.
- 9
Сформировать из массы шарики одинакового размера.
- 10
Подавать, украсив орехами или зернами граната.