Пинцимонио

Стебель фенхеля нарезать небольшими ломтиками на один укус.

Морковь очистить и нарезать палочками.

Стебли сельдерея очистить от листьев и крупно нарезать.

Красный, желтый и зеленый перцы нарезать ломтиками.

Налить масло в небольшую емкость, добавить соль и молотый черный перец.

Поставить емкость в середину большого блюда или на поднос, разложить по краю нарезанный перец, чередуя цвета, а так же зелень и другие овощи.

Едят зелень и овощи, обмакивая их в масло.