Спецпроект
Пюре из горошка с авокадо
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность297.1 ккал
Белки3.6 г
Жиры28.2 г
Углеводы7.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 пучок | |
| 150 г | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка | |
| 4 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Киньте горошек не размораживая в холодную воду и начните греть на медленном огне. Нужно поймать момент, когда горошек нагреется и разморозится, но не сварится.
- 2
Слейте воду.
- 3
Авокадо очистите сбрызните соком лайма.
- 4
Положите в кухонный комбайн горошек, авокадо, листья кинзы и оливковое масло.
- 5
Пробейте до состояния, когда пюре будет «с комочками», но не превратиться в однородную массу, для того чтобы добиться такого эффекта масло оучше добавлять постепенно. Сначала 2 ст. л, потом постепенно остальное.
- 6
Подавайте как гарнир к мясу, курице или красной рыбе
Совет по рецепту
Травы можно использовать на Ваш вкус, но лучше избегать резкий трав, которые могут забить вкус горошка (я был бы осторожен с укропом, петрушкой и т.п.) Не значит что их нельзя класть, но количество нужно уменьшить.