Плоды манго, фаршированные крабами

Плоды манго вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.

Вынуть косточку, выскоблить из половинок плодов мякоть, оставив до кожуры лишь 5 мм, и нарезать фруктовую мякоть мелкими кубиками.

Стручок сладкого перца вымыть, обсушить и запекать в духовке до тех пор, пока не лопнет кожица.

Кожицу снять.

Стручок разрезать пополам, аккуратно вынуть зерна и перегородки и нарезать половинки стручка тонкими полосками.

Немного раздернуть в сите крабов, окатить их холодной водой, дать воде стечь.

Майонез смешать с кубиками манго, сливками, сахаром, лимонным соком, зеленым перцем, тертым хреном и крабами.

Наполнить массой половинки манго и украсить блюдо полосками сладкого перца и листочками перечной мяты.