Помидоры быстрозасоленные

Спелые помидоры вымыть.

Каждый помидор разрезать, не разделяя на половинки, срез обильно посыпать солью.

Из чеснока, зелени кинзы, укропа, петрушки приготовить фарш (мелко нарубить).

В перекаленном растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, охладить и смешать с зеленым фаршем.

Полученной смесью густо намазать срезы помидоров. Затем уложить помидоры в эмалированную кастрюлю. Плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки помидоры можно подавать на стол.