Пудинг из черемши
Автор рецептаАлексей Зимин
Черемшу и зеленый лук тушат до состояния нежности, а затем соединяют с румяными хлебными сухарями и заливают яично-молочной смесью.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 100 г | |
| 3 штуки | |
| 500 мл | |
| 600 г | |
| по вкусу | |
| 300 мл | |
| 300 г | |
| 300 г | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Черемшу и лук потушить со сливочным маслом до мягкости.
- 2
Отправить в духовку (200 градусов) нарезанный кубиками по 2 см белый хлеб, пока кубики не превратятся в румяные сухари. Высыпать сухари в глубокую миску и перемешать с тушеной черемшой. Слегка взбить яйца с молоком и сливками, щепоткой мускатного ореха, соли, черным молотым перцем и свежим тимьяном (взять только листья).
- 3
Выложить часть хлеба с черемшой на дно противня, посыпать тертым сыром, дать 15 минут настояться и поставить в духовку (180 градусов) на столько времени, пока смесь в противне не запечется в монолитную массу.
- 4
Подавать с белым сухим вином.