Спецпроект
Рулет из тыквы с сыром
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность583.5 ккал
Белки10.1 г
Жиры41.2 г
Углеводы48.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 800 г | |
| 300 г | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| на кончике ножа | |
| 200 г | |
| 50 г | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Тыкву почистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить, натереть на крупной терке и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 2
Лук нарезать мелкими кусочками, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить к тыкве. Туда же — перец, мускатный орех, сыр. Хорошо перемешать.
- 3
Слоеное тесто при необходимости раскатать до тонкого, включить духовку на 180 градусов.
- 4
Выложить пюре в центр вдоль длинного края теста, загнуть края, защепить их и концы рулета. Можно перевернуть рулет и помазать яйцом, так будет красивее.
- 5
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов как минимум минут 20, до образования золотистой корочки.
Совет по рецепту
Это 100%-ная импровизация. Тыкву можно заменить цукини, сыр «Филадельфия» — любым другим творожным, добавить тертый сыр, бекон и т.д. Получается очень вкусная, нежная, ароматная осенне-зимняя закуска.