Рыбные шашлычки

Филе лосося лучше выбрать потолще. Промыть, вытащить косточки пинцетом и нарезать его кубиками.

В глубокую миску натереть цедру лайма и выжать сок.

Чили очистить от семян, мелко порубить и положить туда же.

Налить в миску вермут и посолить.

Положить рыбу в маринад, тщательно, но аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.

Насадить рыбу на деревянные палочки (по желанию обвалять в кунжутных семечках), распределить на противне, застеленном пекарской бумагой.

Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.