Спецпроект
Салат «Морковь по-корейски»
Готовить:10 минут
4 порции
Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность265.2 ккал
Белки3.2 г
Жиры19.1 г
Углеводы21.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 500 г | |
| 75 мл | |
| 4 зубчика | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 головки | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Морковь очистить и натереть на специальной «корейской» терке.
- 2
К моркови добавить сахар, соль и уксус. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
- 3
Зерна кориандра и зиры прогреть на сковороде в течение 1 минуты, а затем растереть в ступке.
- 4
Лук порубить и обжарить в масле до золотистости. Получившимся маслом (лук не нужен) залить морковку. Затем добавить кориандр с зирой, молотые красный и черный перцы, а также чеснок, пропущенный через пресс.
- 5
Все хорошо перемешать, разложить в емкости и оставить на 3 часа настаиваться.