Сало в рассоле
Готовить:30 минут
35 порций
Автор рецептаЕда
Рецепт предоставил Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность230.5 ккал
Белки0.8 г
Жиры25.5 г
Углеводы0.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
35 порций
| 1 кг | |
| 1 л | |
| 70 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 1 головка |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Прокипятить воду, добавить соль, лавровый лист, чеснок, поперчить.
- 2
Остудить и поместить в рассол нарезанное кусками сало на 5 дней.
- 3
Достать сало, после, при желании, сало можно натереть любыми сухими специями.