Спецпроект
«Сердце носорога»
Готовить:30 минут
1 порция
Автор рецептаАлександр Мичигаров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность519.6 ккал
Белки26.8 г
Жиры40.8 г
Углеводы4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 30 г | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 60 г | |
| 5 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Авокадо почистить и разделить на две части. Приготовить яйцо пашот и аккуратно поместить его внутрь авокадо вместо косточки.
- 2
Завернуть авокадо в пармскую ветчину, положить во фритюр на 2 минуты. Затем выложить на тарелку. Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном. Рядом или сверху выложить маслины.
Совет по рецепту
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Burger & Pizzetta Николаем Черуновым.