Севиче из макруруса
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 4 штуки | |
| ½ штук | |
| 500 г | |
| 50 мл | |
| ½ штук | |
| 40 г | |
| ½ зубчиков | |
| 1 штука | |
| 10 г | |
| 7 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Макрурус разделать. Филе нарезать небольшими кубиками.
- 3
Сельдерей, чеснок, имбирь и 20 грамм лука крупно порубить.
- 4
Выжать сок из 3 лаймов и половины лимона. Должно получиться около 90 мл сока.
- 5
Положить в блендер нарезанные овощи, сок лайма и лимона, рыбный бульон, 30 грамм макруруса. Измельчить.
- 6
Добавить немного кинзы и половину стручка перца чили. Взбить еще раз, до однородности. Посолить по вкусу.
- 7
Смешать филе рыбы с получившейся заправкой и убрать в холодильник на 10–15 минут.
- 8
Нарезать оставшийся лук соломкой. Половину чили нарезать колечками.
- 9
Выложить на тарелку рыбу с соусом. Украсить луком, колечками чили, листьями кинзы.
- 10
Подавать севиче из макруруса, посыпав арахисом.