Шашлык из овощей и грибов
Автор рецептаLanka Smorodina
Нарядный шашлык из лесных грибов, маринованных в лимонном соке и чесноке, и молодой картошки. Но мы, помня заветы технологов, посоветуем все же слегка грибы отварить. Подробности тут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 2 головки | |
| 0.7 кг | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 100 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу | |
| 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы почистить, вымыть, замариновать в смеси лимонного сока и мелко порубленного чеснока.
- 2
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать на подходящие по размеру кусочки.
- 3
Луковицы очистить и разрезать на четыре части. Четвертинки разрезать пополам и разобрать на чешуйки. Чеснок очистить и разделить на дольки.
- 4
Шампуры смазать растительным маслом с зеленью. Попеременно нанизать на шампуры чеснок, картофель, лук, грибы.
- 5
Подготовленные овощные шашлыки смазать со всех сторон растительным маслом и поперчить. Жарить над углями примерно 10 минут, часто переворачивая.