Шашлычки из свиных щек и вырезки
Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 300 г | |
| ½ штук | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты. Дать мясу полежать при комнатной температуре около 15 минут.
- 2
Шпажки опустить в холодную воду на 20 минут.
- 3
С щек снять шкуру.
- 4
Нарезать щеки кубиками стороной около 2 см.
- 5
Затем так же нарезать вырезку.
- 6
Нарезать баклажан кубиками примерно такого же размера.
- 7
Вырезку выложить в миску с соусом чили, прованскими травами, солью и молотым перцем.
- 8
Перемешать. Оставить минут на 15–20.
- 9
Приправить баклажан молотым перцем, добавить ложку масла и перемешать.
- 10
Очистить лук. Затем нарезать кольцами.
- 11
Насадить на шпажку луковое кольцо.
- 12
Затем добавить кусочек вырезки.
- 13
Добавить баклажан.
- 14
Насадить на шпажку кусочек щеки.
- 15
Закрепить предыдущие шаги в обратном порядке.
- 16
Форму для запекания застелить фольгой и выложить в нее шашлычки.
- 17
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.