Спецпроект
Шукрут с яблоками и виноградом
Готовить:30 минут
8 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность231.7 ккал
Белки4.4 г
Жиры5.5 г
Углеводы39 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 1 головка | |
| 2 столовые ложки | |
| 1.8 кг | |
| 2 штуки | |
| 1 стакан | |
| 1 столовая ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мелко нарежьте лук и пассеруйте в сливочном масле на среднем огне, иногда помешивая, примерно 6 минут до золотистого цвета. Добавьте слегка отжатый шукрут, нарезанные небольшими кусочками яблоки и вино, доведите до кипения.
- 2
Накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите, помешивая, примерно 2 часа, пока капуста не станет очень мягкой.
- 3
Добавьте сахар и по 0,5 чайные ложки соли и черного перца. Перед подачей в каждую порцию добавьте по несколько виноградин.