Сырные слоеные палочки

Раскатать тесто (дрожжевое или бездрожжевое — неважно) в прямоугольник.

Яичный желток смешать с маленьким количеством воды (буквально пару капель).

Смазать прямоугольник с тестом желтком.

Визуально разделить тесто на 2 части. На одну выложить тертый пармезан (тут кто как любит, я кладу побольше).

Накрыть сверху другой половиной. Немного примять пальцами.

Отрезать вертикально полоску шириной 1–1,5 см. Скрутить полоску в жгут.

Выложить полоски на выстеленный пекарской бумагой противень.

Пройтись еще раз желтком по верху полосок. Посыпать сверху кунжутом.

Отправить полоски в разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать 15 минут в обычном режиме и еще 3–4 в режиме конвекции (чтобы зарумянились).