Смёргосторта
Автор рецептаЕда
Бутербродный торт вошел в шведскую кухню в 40-х годах прошлого века и стал такой же традиционной праздничной закуской, какой в русской кухне стал салат оливье. Смёргосторту готовят на любые праздники, но чаще всего — на крестины и дни рождения. Вариантов начинок, форм и украшений тысячи, это только один пример.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 12 кусков | |
| 1 головка | |
| 50 мл | |
| 100 мл | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 штука | |
| 220 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 200 г | |
| ½ штук | |
| 1 штука | |
| 250 г | |
| 15 г | |
| 2 штуки | |
| 1 зубчик | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| 5 штук | |
| 1 штука | |
| 1 пучок | |
| 1 пучок | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Свеклу сварить и натереть на терке. Смешать с двумя столовыми ложками сливочного сыра и одной ложкой майонеза.
- 2
Мелко нарезать ветчину, яблоко и соленый огурец. Перемешать с четырьмя столовым ложками сливочного сыра, 100 граммами сметаны и половиной чайной ложки хрена.
- 3
Нарезать мелко два вареных куриных яйца и чеснок. Перемешать с двумя столовыми ложками сметаны и таким же количеством майонеза, добавив несколько капель вустерширского соуса.
- 4
Красный лук нарезать на дольки. Уксус, воду, соль и сахар вскипятить. Залить лук рассолом. Оставить в холодильнике на четыре часа.
- 5
В чаше смешать по 100 грамм сметаны и сливочного сыра, половину чайной лужки хрена и цедру одного лимона.
- 6
Уложить три куска хлеба рядом в длину. Распределить по ним начинку со свеклой. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
- 7
Выложить сверху еще три куска хлеба и равномерно распределить начинку с ветчиной. Посыпать зеленым луком и свежим шпинатом.
- 8
Выложить хлеб и равномерно распределить яичную начинку. Посылать зеленым луком. Завершить еще одним слоем хлеба. Обмазать торт кремом с хреном и дать настояться пару часов в холодильнике.
- 9
Украсить огурцом, редиской, спаржей, зеленью, отварными перепелиными яйцами и маринованным луком.