Спецпроект
Соте из баклажанов
Готовить:50 минут
6 порций
Автор рецептаДенис Ого
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность205.1 ккал
Белки3.7 г
Жиры13.6 г
Углеводы17.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 4 штуки | |
| 1 головка | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| 4 зубчика | |
| по вкусу | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мм, посолить и дать постоять.
- 2
Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.
- 3
Овощи потушить на растительном масле, посолить.
- 4
Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле.
- 5
Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать.