Спецпроект
Спаржа с зеленым луком на гриле
Готовить:15 минут
4 порции
Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность71.1 ккал
Белки2.5 г
Жиры5.2 г
Углеводы4.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 100 г | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ штук | |
| 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Выжмите сок из 0,5 лимона.
- 2
Листья базилика мелко нарежьте.
- 3
У зеленой сезонной спаржи удалите жесткие концы.
- 4
Перемешайте спаржу и зеленый лук с оливковым маслом и обжаривайте на сковороде гриль или решетке 2–3 минуты с каждой стороны.
- 5
Снимите с огня и перемешайте с горчицей и лимонным соком.
- 6
Посыпьте сверху мелко нарезанным базиликом и подавайте как гарнир к мясу.
Совет по рецепту
Для этого блюда нужна толстая сезонная спаржа, мини спаржа не пойдет. Также лучше брать сезонный зеленый лук с белой луковицей. При отсутствии гриля тоже самое можно сделать в сковороде вок см. фото.