Сугудай из омуля

Подготовить все ингредиенты.

Подмороженного омуля разделать на филе и избавить от кожи.

Филе проверить на наличие костей и вытащить их при помощи щипцов.

Нарезать филе крупными кусочками со стороной около 3 см.

Зеленый лук нарезать колечками.

Выложить кусочки рыбы и колечки лука в миску.

Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Хорошо перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 10 минут.

Подавать сугудай в качестве закуски к крепким напиткам.