Сулугуни в виноградных листьях
Готовить:10 минут
4 порции
Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность632.2 ккал
Белки22.2 г
Жиры50.3 г
Углеводы24 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 20 штук | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 20 мл | |
| 2 зубчика | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Нарезать сыр тонкими ломтиками и завернуть каждый ломтик в виноградный лист. Если одного листа не хватило, чтобы упаковать кусок сыра, берите второй.
- 2
Гречишный мед смешать с давленым чесноком и паприкой.
- 3
Завернутый в листья сыр обжарить на смеси сливочного и растительного масла и подавать с медово-чесночным соусом. Если у вас получится соблюсти баланс между солью, сливочным вкусом, сладким медовым, острым и пряным, то, отрезав кусочек сыра, завернутого в листья, капнув на него несколько капель соуса и попробовав результат, вы поймете, что как минимум несколько секунд вашей жизни были прожиты не зря.
Совет по рецепту
Виноградные листья лучше использовать свежие, а не соленые или маринованные. Сулугуни тоже нужно покупать как можно менее соленый, со сливочной доминантой.