Спецпроект
Свекла в масле с эстрагоном
Готовить:1 час 10 минут
3 порции
Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200.9 ккал
Белки6.2 г
Жиры4.6 г
Углеводы36 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 6 штук | |
| 10 г | |
| ½ чайных ложек | |
| щепотка | |
| 15 г | |
| ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Разогреть духовку до 220 градусов. Освободить корнеплоды от черешков и листьев, тщательно помыть и почистить щеточкой.
- 2
Выложить свеклу в форму и плотно накрыть фольгой. Запекать в течение 1-1.5 часов до мягкости. Дать остыть. Аккуратно очистить от кожицы.
- 3
В сотейнике разогреть кардамон и гвоздику до появления аромата, добавить масло и прогреть.
- 4
Добавить соль, эстрагон, уложить корнеплоды и обжарить на среднем огне, в течение 5 минут, чтобы свекла прогрелась и пропиталась маслом.
- 5
Подавать, полив остатками соуса из сотейника.
Совет по рецепту
Для этого рецепта лучше использовать молодую свеклу. Корнеплоды не должны быть больших размеров.