Свиные фрикадельки с перцем чипотле
Автор рецептаelpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| ⅓ стаканов | |
| 400 г | |
| ¼ стаканов | |
| 100 г | |
| 1 ½ головок | |
| 3 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| ¾ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| ¼ стаканов | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте в большой миске молоко и сухари.
- 2
Поджарьте до хрустящей корочки 6 ломтиков бекона и выложите их на бумажное полотенце.
- 3
Слейте из сковороды почти весь жир и пассеруйте в ней мелко нарезанный лук, чеснок, перец чипотле, орегано и тмин примерно 3 минуты. Налейте туда 2 столовые ложки воды и, продолжая помешивать, дождитесь, пока она не испарится.
- 4
В молочную смесь добавьте пассерованные специи с луком и чесноком, свиной фарш, слегка взбитое яйцо, рубленную петрушку, бекон и соль. Все тщательно перемешайте руками.
- 5
Из приготовленного фарша слепите шарики. По три штуки насадите их на деревянные шпажки и готовьте на мангале 8-10 минут.
- 6
Подавайте в качестве горячей закуски с дольками лайма.