Спецпроект
Тарталетки с печеночным муссом
Готовить:35 минут
12 порций
Автор рецептаОлеся Гаркуша
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234.1 ккал
Белки11.7 г
Жиры14.6 г
Углеводы13.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| 500 г | |
| 150 мл | |
| 10 штук | |
| 10 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 20 штук |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Зелень мелко нарезать.
- 2
На растительном масле обжарить лук.
- 3
Добавить печень. Жарить, помешивая, в течение 15–20 минут. Остудить.
- 4
Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
- 5
К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
- 6
Черри и яйца разрезать на две части.
- 7
В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
- 8
Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.