Тартар из нельмы с салатом

Подготовить все ингредиенты.

Филе нельмы тщательно проверить на наличие костей, затем нарезать мелкими кубиками.

Выложить рыбу в миску, добавить соль, перец и растительное масло, перемешать и оставить на 10 минут.

Тем временем помыть и обсушить листья руколы и шпината.

Черри разрезать на половинки или четвертинки.

Выложить зелень и помидоры в салатник, сбрызнуть бальзамическим уксусом и аккуратно перемешать.

В центр тарелки выложить маринованную нельму, сформировав круглую или овальную форму.

Рядом разложить салат, создавая контраст текстур и цветов.

Для украшения можно добавить несколько капель масла или уксуса вокруг блюда.

Подавать сразу, дополнив свежим багетом или хрустящими тостами.