Тыквенный гратен с тимьяном
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 зубчик | |
| 1 столовая ложка | |
| ½ стаканов | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 чайные ложки | |
| 2300 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 ½ стаканов | |
| ⅛ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте тонкой соломкой.
- 2
Разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите форму для гратена зубчиком чеснока и смажьте сливочным маслом.
- 3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сухари, посолите и поперчите и обжарьте 2–3 минуты. Переложите в миску и смешайте с петрушкой.
- 4
В большой миске смешайте мякоть тыквы, тимьян и нарезанный шнитт-лук. Посолите и поперчите и переложите в приготовленную форму.
- 5
В небольшом сотейнике смешайте сливки и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут. Залейте сливками тыкву.
- 6
Отправьте гратен в духовку на 20 минут. Затем достаньте и аккуратно перемешайте. Снова верните в духовку на 10 минут, пока сливки не загустеют. Достаньте из духовки.
- 7
Разогрейте гриль в духовке.
- 8
Посыпьте гратен сухарями и отправьте под гриль на 2 минуты до золотистого цвета. Сразу подавайте.