Тимбал из авокадо с копченым лососем

Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку

Отложите несколько веточек укропа для украшения

В кухонном комбайне или с помощью миксера на низкой скорости сделайте из авокадо  с 1 ст.л. оливкового масла  нарезным укропом и базиликом пюре, сбрызните его лаймовым (лимонным) соком и добавьте  молотый перец и соль по вкусу.

Крепкий (подойдет сорт дамский пальчик) спелый помидор, порежьте кубиками, семечки и сок удалите.

С помощью кулинарных колец на тарелку выложите слой пюре из авокадо, затем порезанный помидор, а сверху нарезанный тонкими полосками подкопченный лосось.

Украсьте отложенными веточками укропа