Томатная поджарка со сладким перцем

Перец нарезать на кубики, удалить семена и все лишнее. Обжаривать его до тех пор, пока он не станет мягким.

Затем закинуть лук и также обжаривать до мягкости.

Помидоры нарезать полукольцами и забросить к перцу и луку, тушить все несколько минут.

Добавить морковь, натертую на крупной терке, и томатную пасту. Тушить, пока все не приобретет однородную массу.

За минуту до окончания приготовления посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить еще минутку.