Спецпроект
Тортики с перепелиными яйцами
Готовить:1 час
8 порций
Автор рецептаОлег Бондарь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность564.8 ккал
Белки18 г
Жиры36.9 г
Углеводы39.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 400 г | |
| 1 головка | |
| 4 столовые ложки | |
| 16 штук | |
| 2 штуки | |
| 8 штук | |
| на кончике ножа | |
| на кончике ножа | |
| 1 пучок | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Печень нарежьте кусочками. Лук мелко порубите, слегка обжарьте на части масла, добавьте печень и жарьте все вместе, закрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте.
- 2
Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите.
- 3
Печеночную массу положите в кондитерский шприц с фигурной насадкой и выдавите на кружочки хлеба. Сверху положите по одному вареному перепелиному яйцу, посыпьте апельсиновой цедрой, оформите кружочками маслин, долькой апельсина и зеленью.