Устрицы с лисичками и пармезаном

Разогрейте гриль в духовке.

В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте минуту. Затем добавьте мелко нарезанные лисички и лимонный сок. Дайте жидкости выпариться около минуты. Вмешайте петрушку и крем-фреш. Поперчите.

Хорошо очистите устрицы и снимите верхние ракушки.

Выложите устрицы в ракушках на противень, в каждую положите по небольшому количеству грибной смеси и посыпьте сыром.

Отправьте под гриль до румяной корочки на пару минут и сразу подавайте.