Вегетарианские канапе с каперсами

Черри разрезать пополам.

Огурцы нарезать нетолстыми слайсами.

Капусту нарезать тонкими слайсами в форме квадрата (белую часть).

В кастрюлю налить чистую воду.

Добавить перепелиные яйца и поставить на сильный огонь. После закипания варить 3–4 минуты на среднем огне.

Затем залить холодной водой и очистить через 5 минут.

Разрезать яйца пополам и посолить.

На шпажку наколоть половинку яйца, затем огурец.

Далее добавить пекинскую капусту и помидор черри.

Затем снова капусту, огурец и яйцо (половинку).

Повторить последние шаги с каждой шпажкой, завершив каждое канапе каперсом. Готово.