Спецпроект
Язык с изюмом и миндалем
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность830.8 ккал
Белки64.3 г
Жиры59.4 г
Углеводы11.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 штуки | |
| 1 головка | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 чайные ложки | |
| 2 стакана | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Языки отварить в подсоленной воде, снять кожу.
- 2
Репчатый лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета.
- 3
Добавить немного сахара и перемешать.
- 4
Муку просеять, перемешать с бульоном так, чтобы не осталось комков, влить уксус.
- 5
Положить в бульон лук, предварительно вымоченный изюм, миндаль, перец и соль по вкусу и потушить на слабом огне 10–15 минут.
- 6
Затем положить языки, закрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
- 7
Готовые языки разрезать на порционные куски.
- 8
Подавать с соусом, в котором они тушились.