Закуска аджилы-эзме
Готовить:40 минут
8 порций
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность68.2 ккал
Белки0.9 г
Жиры5.1 г
Углеводы5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| 300 г | |
| 1 головка | |
| 2 штуки | |
| ½ штук | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
На томатах сделать крестообразные надрезы и отправить в кипяток на 1 минуту. Резко охладить в воде.
- 3
Очистить томаты от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- 4
Перцы рамиро и болгарский перец очистить от семян и нарезать так же.
- 5
Нарезать огурец. Если кожица жесткая, ее можно очистить.
- 6
Измельчить петрушку.
- 7
Красный лук нарезать очень мелкими кубиками.
- 8
Мелко порубить чеснок и перец чили.
- 9
Приготовить заправку. Смешать измельченные чеснок и перец чили, оливковое масло, лимонный сок, хлопья чили, сумах, соль и перец.
- 10
Полить нарезанные овощи и зелень заправкой и перемешать.
- 11
Дать закуске настояться 5–10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным, и подавать к столу.