Закуска с лососем

Для томатного масла нужно взять сливочное масло комнатной температуры, добавить к нему томатную пасту и тщательно перемешать вилкой до получения однородной массы.

Вырезать из черного хлеба (или белого) кружочки, намазать их томатным словочным маслом, сверху положить соленый лосось.

Вареный яичный желток размять вилкой, добавить чуть-чуть сливочного масла (для схватывания), соль, перец, слепить шарики размером с крупную черную смородину и положить поверх красной рыбы.