Заливное мясо
Автор рецептазоя
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 20 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 300 г | |
| 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
- 2
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
- 3
Белки вареных яиц отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
- 4
В формочки выложить клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном.
- 5
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5–7 часов).