Наталья Плужникова

Гёзлеме́ (тур. G zleme) традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садч (англ.). Название блюда происходит от (тур. g z), что означает глаз. Начинкой для Гёзлеме может быть: Шпинат с сыром фета Шпинат с сыром фета и рубленым мясом Шпинат с сыром фета и яйцом Морепродукты Яйцо Рубленое мясо, фарш Сыр Грибы Картофель