Matilda Fish

Этот пирог стоит выпекать именно в силиконовой форме, потому что из любой другой его будет сложно вытащить - тесто по бокам получается достаточно ломким. Если у вас нет силиконовой формы, то можно делать этот пирог перевёртышем - в этом случае вы сначала выкладываете в форму начинку, а потом кладете сверху лист теста, подогнув внутрь края. Когда пирог будет готов, дайте ему немного постоять и затем переверните на тарелку. Количество сахара для вашего пирога зависит от того, насколько сладкие у вас фрукты. При сладких яблоках и грушах и указанном количестве сахара пирог получается довольно сладким, поэтому, если вы любите не очень сладку выпечку, то положите сахара меньше на 1 столовую ложку.