Pacific Russia Food

Малоглазый макрурус идеален для строганины по одной простой причине в мясе макруруса нет ни паразитов, ни вредних примесей! Вы скажете, что в замороженной рыбе паразиты всё равно погибают от холода? Это не так: некоторые виды паразитов могут выдерживать заморозку больше -18 C, поэтому так приятно знать, что в макрурусе их изначально нет. Кроме девственной чистоты, строганина из макруруса удивляет гастрономической изысканностью: ешь тонкие прозрачные пластинки строганины и послевкусие такое, будто ешь само море. Это очень тонкое ощущение, поэтому не переусердствуйте с маканиной ; чуть-чуть соуса, соли и перца для того, чтобы придать яркость блюду, будет более чем достаточно.