Любовь Сафонова

И имеет ли смысл ее ради этого есть

и что такое эта кровь на самом деле

Два хороших несложных способа — с кожей и без нее

Как используют дешевый продукт лучшие шефы России

История возникновения и рассказ про отличия разных видов

В духовке, жареная и котлета де-воляй — рецепты от хороших шефов

Жареный, в томатной пасте, в супе и в сметане

Как готовить из нее каши, калитки, запеканки и корзиночки

Три верных способа: ростбиф, буженина и филе-миньон

Рассказывает историк русской кухни Павел Сюткин

Новые рецепты с любимым сгущенным молоком

Что из нее приготовить: 12 идей

На что он похож и как его пить

Как готовить с ним курицу, суп, морепродукты и мармелад

Хлеб, блины и другие рецепты

Как использовать большой потенциал маленькой рыбки

Как готовить супы, салаты, рагу и террин

Отвечают два диетолога

Какой покупать — выбираем из 22 образцов

И еще десяток вариантов того, что с ним можно сделать

Отвечают химик и нутрициолог

И к какому классу на самом деле относится сыр «Филадельфия»

Как готовить из нее салаты, маринады, как ее тушить и квасить

Редакция пробует 14 образцов

Показывает и рассказывает Артем Мухин, шеф-повар ресторана Bambule

Рассказывает Виталий Тихонов, бренд-шеф и нутрициолог хоккейной команды «Динамо Москва»

Рассказывает мясник Петя Павлович

Можно ли давать такие блюда детям и другие вопросы

Как с ним готовить салаты, чизкейки, соусы и пасту

Рецепты чизкейка, равиоли, пиццы и пончиков

Отвечают грек и технолог

Опыт разных народов

Что это такое и как из него готовить

Отвечает Дамир Удавлиев, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности МГУПП

Показывает и рассказывает друг редакции и шеф-креатив ООО «Фастлэнд» Александр Попов

Рецепты соусов к запеченной капусте, вареников, замороженных щей, капустного шницеля и крошева

Как ее варить и рецепты: банош, мамалыга, гоми

Как его приготовить, а также рецепты салатов, каш, плова и других горячих блюд

Отвечает Андрей Колодяжный.

Рецепты супа, салатов, вареников, пирогов, соуса песто

Как его пить и с чем смешивать

Салаты, супы и пироги

Рецепты салатов, супов, голубцов, песто и чипсов

Как ее сушить, солить, квасить, мариновать и делать пудру

Рецепты: жареная, в маринаде, с яблочным соком и даже в морковном торте.

Как их распознать и как готовить

И стоит ли использовать жидкость для розжига

Как запекать фрукты, трдельник, чизкейк и мороженое