10 рецептов с консервированной кукурузой

Консервированная кукуруза из банки, если это хорошая кукуруза, — большая радость. Во-первых, она необходима в тех блюдах, где кукуруза нужна исторически. Например, в кесадилье. Во-вторых, кукуруза может быть важным источником клетчатки, если в блюде много жиров или белков. В-третьих, кукуруза — источник сладости. И в-четвертых, она попросту вкусна, если, опять же, вам повезло с производителем.

В этой подборке собраны десять блюд с кукурузой — от народного салата с крабовыми палочками и простейшего крем-супа из кукурузы до сома, обжаренного в кукурузе, и сложносочиненной тыквы, фаршированной рубцом.

Салат из крабовых палочек

Отечественная гастрономическая классика, простой и вкусный салат, без которого не обходится ни одно застолье.

Салат с киноа

Питательная смесь круп и овощей, а к ней сливочное и оливковое масло, и ароматный тимьян.

Кесадилья с курицей и чеддером

Популярная мексиканская лепешка, в которой всегда находится место кукурузе. В рецепте прописана куриная грудка, но если взять мясо бедра, вкус блюда получится интенсивней.

Драник с яйцом пашот

Кукуруза тут — часть драника, сочного, сладковатого, нежного. Рецепт Сергея Волконенкова, шеф-повара ресторана «Воронеж».

Быстрый чаудер из кукурузы

Молочно-кукурузный суп, душистый и совсем несложный. Рецепт Владимира Чистякова, шеф-повара ресторана Buro TSUM.

Лимонная курица с гарниром из зеленого горошка

Консервированная кукуруза отлично ладит с консервированным горошком, оба — носители тихой сладости. Ну и, потом, это просто очень красиво.

Фасоль, нут и кукуруза с зерненым творогом и мятой

Белковая сытная закуска из творога, бобовых, кукурузы и мяты. Отлично идет в жару или когда нужна питательная не тяжелая закуска.

Жаренный в кукурузе сом с мак-шу

Кукуруза соединяется с соусом из овощей и бекона — это мак-шу. А дальше в эту смесь нужно погрузить обжаренного во фритюре сома. Несложно и увлекательно.

Тыква, фаршированная рубцом

Кукуруза тут выступает на равных с белой консервированной же фасолью — обеих понадобится по 340 грамм. За основу этого блюда взята аргентинская карбонада.

Раковый суп

Быстрый густой суп, в котором сладкой кукурузе отводится много места: понадобится аж 400 грамм.