Летние лимонады

Промышленное производство газированной воды началось в Женеве в конце XVIII века, когда германский часовщик Якоб Швеппе придумал установку, которая насыщала минеральную воду газом. В 30-е годы XIX века потомки Швеппе догадались добавлять в свои газировки лимонную кислоту, отчего продажи напитка выросли в несколько раз. Первым лимонадом, который выпустила фабрика Schweppes, стал «Превосходный игристый лимонный имбирный эль».

Но зачем покупать промышленный лимонад, когда можно сделать его самим, тем более что это элементарно просто.

Мы не советуем добавлять в минералку лимонную кислоту, а предлагаем для этого брать живые фрукты и ягоды.

Имбирный лимонад

За остроту в корне имбиря отвечает вещество гингерол, которое запускает в человеке ускоренный обмен веществ.

Быстрый лимонад

Самый простой способ приготовления лимонада, для которого понадобится очень холодная вода.

Огуречный лимонад

Свежий напиток с огурцом, лаймом и розмарином — почти салат. Вместо сахара понадобится три ложки хорошего меда.

Лимонад с лавандой

В этом рецепте в итоге от лаванды останется серо-розовый пыльный оттенок и заветный запах. Сами цветочки придется выкинуть после пяти минут кипячения.

Лимонад со сгущенкой

Измельченный в труху лайм смешиваем с простой сгущенкой. Редкая радость, при желании можно обойтись и без воды.

Черничный лимонад

Очень простой в приготовлении лимонад, в котором детский вкус черники усиливают уже готовым лимонадом. Тот случай, когда ягода есть, а возиться неохота.

Грушевый лимонад с шалфеем

Пряный шалфей, мягкая груша и лайм — больше похоже на зимнее лекарство, но за счет колотого льда отлично подходит для жары. В рецепте разрешают использовать грушевый сок из пакета, но мы просим не лениться и сделать его самим.

Лимонад с сельдереем, капустой и яблоком

Если сделать этот лимонад густым, то он заменит собой и салат, и суп. Главное, готовить побольше и не класть сахар — рецепт не велит.

Лимонад из зеленого чая

По сути, это обычный холодный зеленый чай с лимоном и мятой — одна из самых полезных комбинаций в жару.

Яблочный лимонад

Быстрый рецепт, в основе которого смесь из яблочного и лимонного соков, приправленная лимонными дольками. За сладость отвечает яблоко, поэтому сахар не пригодится.

Арбузный лимонад с базиликом

Концентрированный лимонад, в котором к и без того сладкому арбузу добавили сахара. За свежесть отвечает обилие лимонного сока и базилик.

Облепиховый лимонад

У облепихи очень сильный запах и горьковатый вкус. От горечи избавиться легко, если ягоду сначала стремительно заморозить.

Лимонад с дыней и мятой

Мягкий лимонад, в котором отвечающая за свежесть мята выступает на равных со сладкой дыней.

Тархун

Первобытный рецепт, в котором эстрагону нужно лишь слегка помочь проявить себя, оторвав ему ножки и смешав его с сахаром. По такому рецепту готовят тархун в грузинском ресторане «Сахли».

Газированный оранжад

Избыточный апельсиновый напиток, оттененный лимонами и лимонной травой, который советуют смешивать с уже готовым лимонадом или с содовой.