Автор рецептаЕда
Рыжий апероль-шприц — без сомнения, главный коктейль лета , но к осени мы от него успели порядком устать. Пора пересказать рецепт на новый лад, как, например, делает Азамат Якубов, шеф-бармен ресторана Zafferano City. Набившая оскомину горечь оранжевого аперитива здесь растворяется в ароматическом облаке из мякоти арбуза и малинового пюре. При этом все достоинства исходного напитка — легкость, большой объем и магия волшебных пузырьков просекко — в новом прочтении тоже присутствуют.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мякоть арбуза | 130 г |
| Малиновое пюре | 20 г |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Аперитив апероль | 50 мл |
| Просекко | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить арбуз от косточек и кожуры и взбить в блендере до однородной массы.
Инструменты
Блендер - 2
Смешать измельченную мякоть арбуза с остальными ингредиентами.
- 3
Перелить полученную массу в бокал, украсить свежим арбузом.
